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丸五請負 柳刃包丁 刃渡り24.5cm スノーアイス-FOODBOAT ふわふわのかき氷が作れるマシーン-業務用 【CEG1457609958】の詳細情報
商品詳細丸五請負の柳刃包丁です。
刃渡りは約24.5cmです。
鋼は不明です。
柄は黒水牛です。
請負と言う銘は多分、堺刃物では分業で製造されるものが多く
今でいうOEMでの製造請負でないかと思います。
（かなりの特注品と考えられます。）
重量バランスも良いですし、全体的に綺麗ですので長く使えると思います。
切刃も平も裏のほぼ鏡面です。
サイズ的にプロの方や一般の方にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番30000番で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約245mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.6mm
●外寸390mm
●重量148g
#包丁 #柳刃 #丸五請負 #24.5cm商品の情報
| 商品の状態 | やや傷や汚れあり |
|---|
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