PATISSIER tradition et innovation 全5巻 PATISSIER tradition et innovation 全5巻定価150,000円1Patisseries[生菓子]パティシエのスペシャリテ／【AAA1071641945】(23400円)

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Name: PATISSIER tradition et innovation 全5巻 PATISSIER tradition et innovation 全5巻定価150,000円1Patisseries[生菓子]パティシエのスペシャリテ／ 【AAA1071641945】
SKU: AAA1071641945
Price: 23400 JPY
Availability: InStock
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PATISSIER tradition et innovation 全5巻 PATISSIER tradition et innovation 全5巻定価150,000円1Patisseries[生菓子]パティシエのスペシャリテ／【AAA1071641945】の詳細情報

商品詳細PATISSIER tradition et innovation 全5巻

定価150,000円

1
Patisseries[生菓子]
パティシエのスペシャリテ／華やかな多人数で楽しむアントルメを主に構成。

2
Patisseries[生菓子]
パティシエのスペシャリテ／一人用の小さなケーキを主に構成。

3
Gateaux secs[焼き菓子]
パティシエのスペシャリテ／贈り物としての需要も増加している焼き菓子を豊富に紹介。

4
Glaces Confiseries[氷菓　糖菓]
パティシエのスペシャリテ／アントルメ・グラッセ、ムース、プディング、コンフィ、
コンフィズリー、マカロン、プティ・フール、ボンボン・オ・ショコラ、
コンフィチュール、アミューズ・ブーシュなど。

5
Assiettes Dessert[デザート]
料理の変化にともないデザートも革新的な味をきそっている現場から。
フランスの三ツ星レストランのデザートを紹介。

別冊
基本ハンドブック

フランス菓子作りを勉強されている方におススメです。

☆自宅で保存していたものです。中古品であることにご理解頂ける方のご購入お待ちしております。

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カバーや表紙、小口に汚れや破れ部分がございます。
紙焼けがあります。
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